1) Brokolimengandung energi, karbohidrat, vitamin, dan mineral yang
berguna bagi tubuh.
Nilai Gizi yang terkandung dalam 156 gram brokoli
(1 mangkuk brokoli yang dikukus)
Kalori43.68 kal
Protein4.66 g
Asam Lemak Omega-30.20 g
Karbohidrat8.19 g
Lemak0.55 g
Kalsium74.72 mg
Potassium (Kalium) 505.44 mg
Fosfor 102.80 mg
Besi 1.37 mg
Zinc (Zn) 0.62 mg
Magnesium 39.00 mg
Vitamin A 228.07 RE
Vitamin B1 ( Thiamin)0.09 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.18 mg
Vitamin B6 (pyrodoxin) 0.22 mg
Vitamin B3 (Niasin)0.94 mg
Vitamin B5 ( Pantothenic acid) 0.79 mg
Vitamin B9 (Folat) 93.91 mcg
Vitamin C 123.40 mg
Vitamin E 0.75 mg
Vitamin K 155.20 mg
Serat 4.68 g
Mangan 0.34 mg
Triptofan 0.05 g
2) Brokoli merupakan sayuran dengan kaloriyang rendah , rendah lemak ,
dan bebas kandungan lemak jenuh , tinggi kalium dan rendah sodium ,
tidak mengandung kolesterol
3) Sayuran yang paling baik tumbuh di daerah beriklim dingin dan tanah
yang lembab ini merupakan sumber serat yang sangat baik. Kandungan
serat dalam brokoli bahkan lebih banyak dari pada serat yang ada dalam
roti gandum. Serat ini sangat baik untuk sistem pencernaan
4) Selain itu, brokoli juga mengandung folat . Seperti yang kita
ketahui, folat merupakan salah satu vitamin yang sangat baik salah
satunya baik untuk ibu hamil dan janin
5) KandunganVitamin C di dalam brokoli sangat tinggi bahkan Vitamin C
yang terdapat dalam brokoli lebih tinggi dari kandungan vitamin C
dalam sebuah jeruk. Vitamin C yang tinggi akan mempermudah tubuh dalam
meyerap zat besi
6) Kandungan kalsiumnya hampir setara dengan kalsiumdalam segelas susu
(71.8 mg kalsium brokoli sama dengan 120 ml kalsium susu)
7) Vitamin K yang terkandung dalam brokoli juga penting untuk
menguatkan tulang dan membantu pembekuan darah
8) Brokoli juga mengandung karoten , lutein
Tidak ada komentar:
Posting Komentar