11 Alasan Untuk Menyukai Brokoli

11 Alasan untuk Menyukai Brokoli

Brokoli (Brassica oleracea L, kelompok Italica) adalah tanaman sayuran
yang termasuk dalam suku kubis-kubisan atau Brassicaceae. Sayuran ini
masuk ke Indonesia belum lama (sekitar 1970-an) dan kini cukup populer
sebagai bahan pangan.
Sebagian diantara kita mungkin belum banyak mengetahui manfaat apa
saja yang dapat diperoleh dari sayuran berwarna hijau ini. Dalam
beberapa literatur disebutkan brokoli mengandung vitamin C dan serat
makanan dalam jumlah banyak. Sayuran ini juga mengandung senyawa
glukorafanin, yang merupakan bentuk alami senyawa antikanker
sulforafana (sulforaphane).
Berikut ini adalah ragam manfaat dari brokoli, yang berkontribusi
besar bagi kesehatan :

1) Melawan kanker
Brokoli mengandung dua senyawa fitokemikal yang disebut indoles dan
isothiocyanate. fitokemikal berfungsi meningkatkan aktivitas enzim
yang berperan untuk menghancurkan agen karsinogenik. Brokoli mempunyai
agen anti-kanker sepertiglucoraphanin, beta-karoten,diindolylmethane,
selenium dan nutrisi lain seperti vitamin A, vitamin C, vitamin E,
kalium, seng dan asam amino tertentu dalam mencegah pertumbuhan sel
kanker di payudara, rahim, kelenjar prostat, usus, ginjal, hati dan
paru-paru

2) Detoksifikasi
Brokoli turut berperan dalam membebaskan tubuh dari radikal bebas dan
racun seperti asam urat. Hal ini pada gilirannya, melindungi tubuh
dari toksin-seperti bisul, gatal, rematik, batu ginjal, ruam, asam
urat dan eksim

3) Mengatasi sembelit
Brokoli cukup efektif mengatasi kesulitan buang air besar karena kaya
akan serat. Selain mengikat racun di usus, serat juga membantu
penyerapan nutrisi dari makanan

4) Meningkatkan kesehatan kulit
Brokoli adalah gudang vitamin. Vitamin C, beta-karoten dan vitamin B
kompleks hadir di Brokoli, yang sangat diperlukan untuk membuat kulit
lebih bercahaya. Bahkan vitamin E yang teradapat pada brokoli turut
mempercepat perkembangan regenerasi jaringan kulit yang telah mati

5) Sehatkan jantung
Kandungan serat dalam brokoli ditambah adanya asam lemak Omega-3,
beta-karoten serta vitamin lainnya mempunyai andil dalam menurunkan
kadar kolesterol jahat disamping juga mengatur tekanan darah. Hal ini
tentunya sangat baik untuk memaksimalkan kerja fungsi jantung

6) Perawatan mata
Zeaxanthin adalah bahan utama dalam brokoli yang bermanfaat bagi
kesehatan mata. Nutrisi ini membantu dalam perbaikan kerusakan yang
disebabkan karena radiasi UV serta mencegah gangguan kondisi mata
seperti degenerasi makula dan katarak

7) Meningkatkan imunitas
Brokoli mendorong peningkatkan imunitas atau kekebalan tubuh dengan
kehadiran vitamin c, beta-karoten, selenium, seng, fosfor dan tembaga

8. Kesehatan tulang
Anak-anak, orang tua dan ibu hamil atau menyusui disarankan
mengonsumsi cukup kalsium. Kekurangan kalsium yang dapat menyebabkan
melemahnya tulang, gigi dan osteoporosis. Brokoli berkontribusi
terhadap kesehatan tulang karena mengandung mineral seperti kalsium,
fosfor magnesium, dan seng

9) Mendukung kehamilan .
Ibu hamil membutuhkan nutrisi penting untuk menjaga kesehatan
pertumbuhan janin. Brokoli mengandung semua nutrisi penting yang
dibutuhkan oleh seorang wanita hamil seperti antioksidan, kalsium,
protein, vitamin, pendetoks, fosfor dan besi

10) Menjaga kadar gula darah
Brokoli mengandung mineral yang disebut kromium yang membantu dalam
berfungsinya hormon insulin. Ini merupakan salah satu cara mengatur
kadar gula darah

11) Mencegah anemia
Anemia disebabkan karena kekurangan zat besi. Brokoli merupakan sumber
zat besi yang baik, sehingga dapat digunakan sebagai obat yang efektif
untuk anemia .